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宇宙開発という最先端のフィールドで、日本の伝統文化である「食」が思わぬ力を発揮しています。栄養バランス、保存性、メンタルケア…。実は、日本食の知恵が宇宙での持続的な生活やビジネスの鍵を握っているのです。 今回の特別対談「宇宙ビジネス革命　...